Während es draußen schon seit – gefühlt – Monaten grau, neblig und ungemütlich ist, haben wir es uns im Haus richtig schön gemütlich gemacht. Der Weihnachtsbaum steht, die Lichterketten sind angebracht und in den Fenstern leuchten unsere neuen Weihnachtssterne. Gemütlicher geht es für uns kaum! Und die Vorfreude auf unser erstes Weihnachten hier in Schweden steigt auch. Wir hoffen ja auf reichlich Schnee und Kälte – so wie man sich das im Norden eben vorstellt. Vorbereitet sind wir auf jeden Fall. Da ich mich zur Ablenkung vom Lernen auch schon um fast alle Weihnachtsgeschenke gekümmert habe, wird die Vorweihnachtszeit dieses Jahr zum ersten Mal auch richtig entspannt. Gestern wurden zudem schon die ersten Weihnachtsplätzchen gebacken und wir haben uns schon mal schlau gemacht, wo es schöne Weihnachtsmärkte hier in der Gegend gibt.
Damit auch ihr euch eure Vorweihnachtszeit richtig versüßen könnt, haben wir heute für euch ein Rezept für einen unglaublich leckeren, saftigen Spekulatius-Gugelhupf. Die Idee für diesen Kuchen stammt von dem wirklich sehr schönen Blog KNUSPERSTÜBCHEN – schaut hier unbedingt auch mal vorbei, da findet ihr wirklich viele tolle Rezepte. Wir haben den Kuchen aber so abgewandelt, wie er uns am liebsten schmeckt. Wer Spekulatius liebt, wird ganz sicher von diesem Gugelhupf begeistert sein!!
Nehmt euch also gerne einfach mal eine kleine Auszeit vom Alltag, mit einem Stückchen Spekulatius-Gugelhupf, einem heißen Kakao, etwas Weihnachtsmusik und genießt den Moment. Man macht es einfach viel zu selten, aber es tut einfach so gut!
Gutes Gelingen! ♥
