Schokobananen sind ja schon ziemlich toll. Aber warum soll man sie beim Bäcker kaufen, wenn man sie auch ganz einfach selber zuhause machen kann? So hat man auch die Möglichkeit, die Bananen so zu machen, wie man sie persönlich am liebsten mag: knuspriger oder weicher Boden, Sahne oder Puddingcreme, Zartbitter- oder Milchgeschmack…. Beim selber machen hat man nunmal alle diese Möglichkeiten. Und ein weiterer Pluspunkt – man bekommt sie wirklich gaaanz frisch!!!
Die Bananen standen jetzt auch schon seit Jahresanfang wieder auf meiner To-Do-Liste, weil wir sie in der Familie schon ganz gerne essen. Wenn ich die Schokobananen dann mal alles Schaltjahr wieder gemacht habe, frage ich mich immer, warum es die nicht öfters gibt. Weil die schmecken wirklich sososo lecker!! Aber wenn das Backen ein Hobby ist, hat man halt so vieles auf der Liste, was man mal unbedingt ausprobieren möchte. Da geht das dann garnicht, dass man mal was öfter backt…. Wirklich schade 😀 😀
Da wir die Schokobananen mit knusprigem Boden und leichter Creme bevorzugen, habe ich euch mein Rezept mit Mürbteigboden und ganz simpler Vanillesahne. Für den Mürbteig haben wir von Lumara* vor sehr langer Zeit einen Ausstecher extra für Schokobananen gekauft. Ich weiß leider nicht, ob man den dort noch kaufen kann, aber ich habe mal diesen* hier entdeckt, falls ihr euch so einen Ausstecher kaufen wollt. Ansonsten müsstet ihr euch eben eine Schablone basteln und den Keksboden jeweils mit einem Messer ausschneiden – dauert dann eben nur etwas länger. Aber dem Geschmack tut’s ja nichts ab. Für die Sahnecreme verwende ich ebenfalls ein Pulver von Lumara*. Das wird ganz simpel zur Sahne dazugegeben. Somit gelingt die Sahne eigentlich immer und schmeckt auch noch schön nach Vanille. Falls ihr das Pulver auch nicht zur Hand habt, könnt ihr z.B. auch für die gleiche Menge Sahne etwa 2 TL San-Apart verwenden ich nach Belieben mit etwas Vanillezucker verfeinern. Für den Schokoladenüberzug verwende ich persönlich am Liebsten Zartbitterschokolade, weil das leicht herbe meiner Meinung nach viel besser zu den süßen Bananen passt. Milchschokolade wäre da einfach zu süß!!
Probiert die Schokobananen also gerne mal aus. Ich bin mir sicher, danach wollt ihr euch keine mehr vom Bäcker holen!! 😀
Gutes Gelingen! ♥
(* freiwillige & unbezahlte Werbung für Produktnennung)